Suroviny:
400g cukety
350g polohrubé mouky
150g cukru (do bábovky 250g)
3 vejce
1 prášek do pečiva
100g oleje (do bábovky 200g)
Příměsy: skořice, oříšky, pražené vločky, rozinky popř drobné ovoce
Postup:
Cuketu na strouhat na středně jemno a nechat 15 minut odpočinout a po té slít a trošku vymačkat.
V jedné míse vyšlechat bílky + cukr
V druhé míse smíchat žloutky, olej a přidat cuketu (krátce šlehnu metlemi od bílků, přidat mouku, ve které je rozmíchany prášek do pečiva. Zvnikne hutné těsto do kterého se vmíchají vyšlehané bílky.
Peču na papíru ve formě jako je na obrázku na 160°C cca 55 minut horko vzduch.
